北海道の牡蠣

皆さん、こんにちは～

寒いですね。

風邪に気を付けないといけませんね。

牡蠣の購入

今年1月に乗船したダイヤモンド・プリンセスで友達になった人から、牡蠣を購入しました。

1年ものと2年ものがあると聞いて、そんな種類があるんやと初めて知りました。

1年ものと2年もの各5kgずつ、合計10kgを頼み、日付指定したのでその日にちゃんと届きました。

支払いは、後日現金書留で送りました。

届いたら、思っていたより大きくてビックリ。

100個以上入っていました。

量が多いのでお世話になっている人達にお裾分け。

我が家の食べ方

捨ててもいいフライパンに1度ザッと洗った牡蠣を蓋ができるくらいまで入れて、水を少し注ぎそのまま火にかけます。

牡蠣の殻があいたら出来上がりです。だいたい15分～20分くらい

食べるときに、牡蠣の殻があいてなければ、千枚通しで殻をあけて食べてください。

熱いので火傷に注意です！

※牡蠣は食べる量だけ水で洗って下さい。水で洗ってしまうと生きが悪くなります。

保存

牡蠣の保存は、涼しい所で保管してなるべく早く食べて下さい。

冬なら家の外に置くとよいです。

マンションならベランダがおすすめです。

 ↑ 大き目が2年もの、小さ目が1年もの（わかりにくくてすみません）

↑ 蒸し牡蠣